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当サイトは、日本酒の銘柄を紹介しているサイトです。
日本酒地酒の都道府県名や銘柄、原料などから検索できます。

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日本酒のタイプで選ぶ

香りの高いタイプ(薫酒)｜軽快でなめらかなタイプ(爽酒)
コクのあるタイプ(醇酒)｜熟成タイプ(熟酒)

日本酒とは

日本酒は、米を発酵させて作る日本の伝統的なアルコール飲料です。約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯があります。
同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒だけです。
料理で魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用されます。
アメリカ・フランスを中心とした海外市場では日本酒、とくに吟醸酒の消費が拡大しており、「sake」として認知されつつあります。

売切れ御免の希少銘柄から選ぶ

十四代中取り純米吟醸｜
十四代秘蔵酒純米大吟醸古酒｜
十四代双虹｜十四代龍泉｜
洗心｜飛露喜特別純米｜田酒特別純米｜
蓬莱泉空｜蓬莱泉吟｜黒龍二左衛門｜黒龍石田屋｜
黒龍純吟38号｜梵超吟｜越乃寒梅　超特撰｜
磯自慢純米大吟醸｜菊姫菊理媛

精米歩合とは

精米歩合とは、白米のその玄米に対する重量の割合です。
日本酒を醸造する場合、精米歩合を低くして米粒の中心に近い部分を原料に使うほど雑味のない酒ができます。

普通酒 - 73～75%程度
本醸造酒 - 70%以下
純米酒 - 70%以下
特別本醸造酒 - 60%以下
特別純米酒 - 60%以下
吟醸酒 - 60%以下
大吟醸酒 - 50%以下

値段で選ぶ

　0円～500円　/　お手頃カップ酒がメイン☆

　501円～1,000円　/　安くても美味しい！

　1,001円～2,000円　/　人気価格はコチラ♪

　2,001円～3,000円　/　2本セットなどお得

　3,001円～4,000円　/　美味しい冷酒が盛沢山！

　4,001円～5,000円　/　久保田が飲める

　5,001円～6,000円　/　定番の日本酒はコチラ

　6,001円～7,000円　/　彫刻サービスの日本酒も

　7,001円～8,000円　/　飲み比べできるセットなど

　8,001円～9,000円　/　木箱入りなど贈り物に…

　9,001円～10,000円　/　萬寿1.8Ｌが一番人気！

　10,001円～　/　お祝いの席などでどうぞ☆

日本酒を製造する水

水は日本酒の80%を占める成分で、品質を左右する大きな要因です。水源はほとんどが伏流水や地下水などの井戸水です。
条件が良い所では、これらを水源とする水道水が使われることもありますが、醸造所によって専用の水源を確保します。
都市部の醸造所などでは、水質の悪化のために遠隔地から水を輸送したり、良質な水源を求めて移転することもあります。
酒造りに使われる水は、仕込み水はもちろんのこと、瓶やバケツを洗う水まで酒造用水です。

また、蔵元によっては仕込み水そのものを商品として販売しており、その水が好評をもって消費者に受け入れられています。
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